Sonntag, 4. September 2016

Yummy Sprossensandwich


An heißen Sommertagen mögen wir's lieber knackig als deftig. Dieser Lunch-Snack schmeckt leicht, macht aber trotzdem pappsatt :-)




Zutaten (1 Sandwich):

2 Scheiben Brot nach Wahl
Eine große Hand voll Sprossen (gemischt)
2 Scheiben Tomaten
1 Burger-Patty (Fertigprodukt oder frisch zubereitet)
1 Scheibe Schablettenkäse
1 Zwiebel
Harissa-Paste
1 EL Avocadoöl
1TL Senf
1 TL Honig
Zucker
1TL Worcester-Sauce


1. In einer Grillpfanne die beiden Brotscheiben ohne Öl von beiden Seiten anrösten und beiseite stellen.

2. Burger-Patty mit etwas Öl von einer Seite anbraten, dann wenden und mit dem Schablettenkäse belegen. Käse schmelzen lassen während das Fleisch gar gebraten wird.  Herausnehmen.

3. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Im Öl des Fleisches andünsten, mit einer Prise Zucker karamelisieren lassen und mit Worcester-Sauce abschmecken.

4. Aus Avocadoöl, Senf und Honig eine Marinade zubereiten und mit den Sprossen vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Eine Brotscheibe dünn mit Harissa-Paste bestreichen. Dann Sprossensalat, Tomatenscheiben, Fleisch mit Käse, Zwiebelringe und die zweite Brotscheibe darauf schichten. 

Guten Appetit!